七十年代去“下馆子”，2块钱在饭店都能吃些啥？满满都是回忆！

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文丨闲娱fashion

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编辑丨闲娱fashion

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【▶>六七十年代的物价<◀】

4 C# Z4 T  u3 H- U- H8 R现如今与六七十年代中国的物价水平和社会生活状态，已经发生了很大的变化。
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在当时那个年代，一元钱在社会生活中的价值，远远超过了现在它的面值。
0 i0 i* V! g4 {, I: }一元钱可能是普通人一周的生活费，或者是一个孩子攒下一个月的零花钱。

六七十年代的中国，正处于社会主义建设初期阶段。

正因如此物价相对较低，人们生活简单而充实。
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当时的一元钱可以买到的东西，远比现在多得多。
9 b: g/ C$ E# f' W* ^$ x4 m如猪肉一斤只需0.95元，大米一斤0.15元，花生油一斤0.9元。
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这个物价放到现在，对于比较贫穷的家庭而言，也是能够承担的起的。

' p, p4 l6 V$ y. L" `; h0 m% @回忆当时农村不仅需要用礼金参加婚礼，还必须提供礼品。
而一块钱的礼金，可以说是当时一个普通家庭一个月的收入了。

1 p. r6 Y2 j2 f然而为了维持面子，许多人家仍然要给自己的亲朋好友送上。

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要知道以一块钱为礼金的场合，在当时可谓是高额，借此来表示情谊和对他们的祝福。
除了婚宴，平日里人们对各种商品都有一定的需求，如烟草、洗衣粉、口香糖等。
而当时这些商品的供应相对是不足的，娱乐用品相对匮乏，因此这些日杂用品的价格很高。
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这对于普通家庭来说，几乎是不可想象的。
$ o: w  |. F" u糖也是是奢侈品，昂贵的价格使得很多人只能望而却步，望着它们摆在货架上黯然离去……
. B2 n; k0 n+ R$ g而在教育方面，小学生一年的学费仅需8毛，这对于大多数家庭来说都是可以承受的。
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; Q% P2 Z' t# D; [' L2 K$ `那时的教育费用相对较低，使得更多人有机会接受教育。

可什么都是有两面性的，在那个时代，工业品价格相对而言一点也不菲。
+ h' Y0 \  T) W$ h* Q; A例如，当时一辆自行车的价格至少需要120元。
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这放到现在听起来好像是平平无奇，可在当时却相当于一个国企职工三个月的工资！

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所以在农村地区，由于经济条件限制，很多人连自行车都无法拥有。
在那时，粮票成为了人们生活中不可或缺的一部分。
粮票分为全国粮票和地方粮票，用于购买粮食和其他食品。
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丢失粮票可能导致一个家庭面临饥饿的威胁，因此人们对粮票的重视程度可见一斑。
不过六七十年代虽然物质条件有限，但人们的精神风貌依然积极向上，非常容易得到满足。

/ b0 X- i0 W& q& p6 ], E8 l如今回望那段历史，我们可以感受到那个时代的温度。
8 d: k* v" Z6 |尤其是在“下馆子”的时候，更是满满的都是回忆！
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【▶>2元下馆子<◀】

& A2 j. B3 Y# S( X% O实际上在七十年代的中国，下馆子是一件颇为奢侈的事情。

对于普通人来说，这可能是一年一次的特别体验。
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那时一般工人的月收入，在三四十元左右。
而农民的年收入更低，所以说想要在外用餐并不容易。

人们需要通过每月的粮票配给来获取主粮，没有粮票就算有钱也无法在饭店就餐。
然而正是这样的稀有珍贵，才使得每一顿馆子都变得意义非凡，成为人们心中挥之不去的记忆。
! y, |& i: B7 X$ X# `在那个时代饭店的环境虽然简陋，服务却非常体贴入微。

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3 R' \# z" I, P# D* N人们在饭店就餐需要提前购票，然后凭票领取规定数量的粮票。
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顾客拿着粮票和入座券，便可以在餐馆中寻找位置坐下。

等到食物做好后，服务员会在大厅里大声呼叫号码。
" Z0 L( P$ H! `0 R: X5 F7 t- g0 g客人听到自己的号码后，即可去柜台领取菜肴。

这种方式既保证了粮食的公平分配，也让人们更加珍惜难得的就餐机会。
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1 C+ t  T$ M5 T' ?那时的菜肴种类并不多，但味道都非常鲜美。
一碗面条只需花费8分钱，肉丝面需要1角2分外加2两粮票。
6 l  I, e  r/ f. p9 A; \0 W  n蔬菜肉类的价格，更是只在3到4角钱之间。
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这些平常家庭里吃不到的佳肴，都让饭店的客人流连忘返。
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* _# K/ I# O% M5 W7 B+ }然而由于粮食供应紧张，许多人仍然难以随意外出就餐。
在那个物质匮乏的时代，人们的感情却异常珍贵。

而这份温暖，也成就了饭店中不可复制的烟火气息。

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可话虽然是这样说的，但过去饭馆里一些可以在餐桌上独舞的的=下酒菜，如今却渐渐的消失在了大家的视野里……
3 ^  [  M2 j5 Y7 y你知道这是哪几种下酒菜么，它们曾经是你的心头爱吗？
7 D) p) i- ^% o; Y或者说在你的记忆里，哪些下酒菜是你儿时最美好的记忆呢？

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【▶>“跌下神坛”的下酒菜<◀】

在昔日岁月中，一些经典的下酒菜，曾经占据了人们餐桌的重要位置。

, I9 i' K' I! T它们不仅陪伴了一代人度过艰苦时光，更成为那个时代的记忆象征。
然而随着时间的流逝和社会的变迁，这些昔日“神坛”上的美食，正逐步被新一代的年轻人所忽视甚至抛弃。
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- `& A# o& i9 [# [) V$ Z6 I在过去生活条件较为艰苦，老一辈的人们在享受酒精带来的慰藉时。

往往只能以简单的食材作为下酒菜，例如花生米或是自家腌制的小菜。
5 X, w, W# `0 D1 u那时无论是有多简单，它都是人们心中的美味佳肴。

它们以其独特的风味，成为了当时人们的日常生活中重要的组成部分。

- O$ V& K0 T3 H2 K如今社会的发展带来了生活的极大丰富，各种新式下酒菜层出不穷。

5 h/ ]6 n( D/ w- g7 C使得那些传统的老一辈人心爱的下酒菜，逐渐淡出了人们的视线。
7 c8 E9 n; y- u" t8 O; [1 H对于许多年轻人而言，这些经典菜品的味道似乎过于“重口味”，不符合他们对于健康饮食的需求。
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! z# o) M1 s$ I" Q例如黄瓜拌油条，这道具有浓郁地域特色的下酒菜。

5 x4 {, c, f& O' l; v0 j% h其制作过程虽然讲究，但在今天的餐桌上却不再受到青睐。
猪油渣也因其油腻的口感和较高的脂肪含量，也渐渐失去了市场。
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+ q2 g! B! @5 X7 d1 w# ~1 @至于臭鸡蛋，它那独特而又强烈的气味，让许多年轻人望而却步。
; l+ Q6 W' {* d7 W最后就是疙瘩咸菜虽然爽口开胃，但其过重的咸味也让现代人对其敬而远之。

2 ]! Z8 K+ \: V' K2 w不可否认的是这些经典的下酒菜，曾在它们的时代扮演着重要的角色，为人们的日常生活增添了无数回忆。
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$ C1 e+ i# \. E, K8 r0 M8 `. c然而面对现代社会快节奏的生活方式，以及健康饮食理念的影响，它们不得不面临被边缘化的现实。
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尽管这些传统的下酒菜，在年轻一代中的地位有所下滑。
' H; o4 z" M& N# y) M* r  z! ^% y( {但对于那些经历过那段艰苦岁月的人来说，这些菜肴仍旧承载着难以忘怀的情感和记忆。