你平时压力的的时候，最喜欢的「解压搭子」是什么美食？

你平时压力的的时候，最喜欢的「解压搭子」是什么美食？

一、山药板栗鸽子汤
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准备食材：鸽子，山药，姜片，板栗，莲子，红枣，太子参。
做法步骤：
5 C+ ?: r( u: G' @) o1 Q" u$ l1、新鲜的鸽子清洗干净剁成小块，山药削掉外皮，洗净后切成小段。板栗剥掉外壳，洗净备用。
2、起锅烧油，油热后放入姜片和鸽子翻炒一会儿，炒出香味后，放入适量的清水，开大火煮开。
& s& w- Q( Y' s$ {" K3、接着放入山药、板栗、姜片、莲子、去核红枣、太子参，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
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二、猪肚鸡
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准备食材：猪肚，鸡肉，姜片，白胡椒碎，党参，红枣，枸杞子。
做法步骤：
' `* {: j! m6 Q7 j! o* l3 j- C1、猪肚放入面粉、食盐和白醋搓洗，反复搓洗干净，再翻面剪掉里边的肥油，继续用同样的方法清洗猪肚。
2、猪肚清洗干净后，冷水下锅焯水，放入姜片、葱段、料酒和花椒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净，然后切成条。
3、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放姜片、葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分。
! C# R" @( R- }2 x4、起锅烧油，油热后放入姜片炒香，再放入猪肚猪肚翻炒几下，炒干水分后加入白胡椒碎翻炒片刻。
" v! r$ `1 t0 f5、接着倒入足量的开水，煮三分钟左右。然后倒入砂锅中，放入鸡肉、党参、红枣，盖上盖子炖煮一个小时。
6、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

三、板栗烧鸡翅
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: Y, m  E. D' u准备食材：板栗，鸡中翅，姜片，葱段，冰糖，小米辣，青线椒。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净剁成两块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分。
$ z, g) s5 o0 P) f2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒一会儿，炒出枣红色糖色，再放入鸡中翅翻炒均匀上色。
7 @/ {$ k3 B/ C3 v3、接着放入生抽、老抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀入味后放入适量清水没过食材，倒入板栗焖煮半个小时。
+ Q. X. X& J5 O) f- Z1 l8 ]# `4、时间到，放入小米辣和青线椒，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
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. S2 n6 \" |9 \; ^0 A四、白萝卜炖牛腩

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准备食材：牛腩，白萝卜，姜片，葱段，干辣椒，桂皮，香叶，花椒，豆瓣酱。
做法步骤：
1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。白萝卜去皮洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒一会儿，炒出枣红色糖色，再倒入牛腩翻炒均匀上色。
  g/ \6 T: `! Z) v3、接着放入干辣椒、桂皮、香叶、花椒、姜片、葱段、豆瓣酱，翻炒出香味后，加入生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀。
4、接着放入适量的清水没过食材，大火煮开后转小火炖煮一个半小时。放入白萝卜继续炖煮半个小时。
5、炖煮好了之后，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。

五、番茄金针菇肥牛煲


; _0 W1 S5 s$ \5 v+ _; r1 _4 V准备食材：番茄，金针菇，肥牛，蒜末。
* j% p5 D6 O1 `做法步骤：
1、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。金针菇切掉根部，洗净后沥干水分。肥牛焯水煮熟，捞起来备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入生抽、蚝油、食盐、白糖和半碗清水，开大火煮开。
3、接着放入金针菇煮两分钟煮熟，然后放入肥牛煮一分钟就可以出锅了。
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六、黄豆猪蹄汤
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7 @9 T+ Z+ ^% \2 P准备食材：猪蹄，黄豆，姜片，枸杞子，葱花。
( d( w. z1 z5 h! P, {做法步骤：
7 s1 h2 O3 S1 ?1、猪蹄清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。黄豆清洗干净，提前浸泡三个小时。
2、将猪蹄、黄豆和姜片放入汤锅中，放入足量的清水，盖上盖子炖煮两个小时。
3、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子和葱花即可出锅装盘开吃。
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+ c. D% ~* k* t: ]1 o七、腐竹炖牛腩


2 q6 }* S6 h9 v9 A8 l) \! |# E准备食材：腐竹，牛腩，姜片，葱段，蒜瓣。
+ l5 w& v0 [& ~/ E+ r9 s1 p做法步骤：
5 K# x1 i8 ^4 h: M1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片、葱段、料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来控干水分。腐竹泡软后控干水分，然后切成小段。
( g0 v; Z% g& P2、起锅烧油，油热后放入姜片和蒜瓣炒出香味，再放入牛腩翻炒均匀，加入生抽和番茄酱翻炒均匀入味。
3、倒入适量的热水煮开，转小火焖煮一个小时。时间到，再放入腐竹继续焖煮十分钟。
4、煮熟之后，大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

八、白萝卜排骨汤
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准备食材：排骨，白萝卜，姜片，红枣，葱花。
" Z4 c# Y. k- \% i( z3 i) ]做法步骤：
1、排骨剁成小段，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分。白萝卜去皮洗净后切成小块。
2、将排骨、白萝卜、姜片、红枣放入汤锅中，加入足量的清水，大火煮开后转小火炖煮一个小时。
/ b# c& v* I8 X) k3、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

关于解压，这次咱们聊点儿科学的事吧~
作为在城市里生活的打工人，哪儿有不疯的？哈哈哈，压力几乎是每个人必备的标签。
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( s+ N4 y2 r. H( v2 c* c8 k于是，都市里开始流行一个传说：“据说，美食可以缓解压力。”
特别是那些吃起来过瘾的、口感爆炸的，能让你在一瞬间获得一种“欲望的释放”。

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首先啊，压力到底是什么个啥呢？
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当我们遇到“事儿”时，大脑会释放一种激素“皮质醇”，帮助控制我们的情绪。
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同时，身体会做出一些“防御机制”，比如：心跳加快，呼吸紧促、血压上升、肌肉紧绷等等，类似于受到惊吓的瞬间反应。
: q' D/ k7 |) _6 Z但如果这个状态持续时间较长，你就会感受到“疲惫不堪”，身体和大脑的机能也将大幅度下降。
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其次啊，解压是个什么过程呢？

9 [8 u( x  A# x  @" Z8 c4 P! i( C简单的话，用“五官刺激法”，通过给五官带来积极的正向的情感刺激，提升“副交感神经”的活跃度，从而来抑制身体的过度兴奋，让每个器官和肌肉都放松下来，获得必要的休息。
$ _7 }' r$ {- N5 {& P* ]于是，你就体验到了“压力释放”。
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那么，落实到味觉刺激上，那些让你【沉迷的快乐的味道】就是最解压的了。
6 g, x1 H5 `; K. B但是，有些“快乐”看似能短暂恢复，但过后可能会让你“压力倍增”。

4 I% Y) k" ]* k9 [& a比如说，甜食或者奶茶。
大量摄入后会导致血糖水平的快速升降，好像坐过山车一样，带来许多副作用，影响你的注意力，反而还“更疲惫”了。
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再比如说，火锅或者烧烤。
# g# U) w2 }& ~; R8 G* N& a6 Z通过大量辣味或者肉类摄入带来的快乐，会在导致你的肠胃、口腔等一系列器官的疼痛，反而给身体增加了压力。
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所以说，如果你想要靠食物来解压，我的建议是：科学的选择，合理的摄入，长久的快乐。
于是，我在大家喜欢吃的美食里选了一些，可以帮助大家“舒服解压”的，感兴趣的朋友可以尝试一下哦~
喜欢吃甜食的朋友，可以考虑巧克力哦。

特别是70%的纯黑巧，可以提升神经递质血清素的水平，有助于减少焦虑压力。

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控制一下摄入量，每天30-40克就好，既不会太胖，还能轻松快乐。
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. t9 ]/ a$ a0 g% I- _4 R个人最爱的一个，瑞士莲70%黑巧。
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经常嘴馋的朋友，可以考虑嗑瓜子哦。

除了嗑瓜子这个动作本身就很解压以外，葵花籽里还富含维生素E和镁元素，可以平静神经系统，控制皮质醇平衡，让你不容易陷入情绪低落。
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* u5 m# q( p# A; B0 t( V5 X  J每天来一小把，也是30-40克，补充营养同时释放压力~
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* \$ ?' {( a* A  I, r, g隔三差五就会回购的三胖蛋~

+ n7 T5 L/ u! V2 L2 H& T( b当然，其他非过度加工的坚果类也是一样的效果，吃起来咔哧咔哧就很开心。

爱喝奶茶的朋友，可以考虑酸奶代替。
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" M' S' i1 g' d. f4 r5 Q6 b, i主要是益生菌这个东西对肠道有益，可以缓解肠胃压力，同是辅助改善焦虑情绪。
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和坚果或者水果一起混合食用，效果更佳哦，关键也更好吃，哈哈哈~


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搭配下午茶的希腊酸奶黄瓜酱~
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再有就是水果了，特别是富含维生素C的那种，柑橘类啊，莓果类啊。
特别是橘子或者橙子，无论是单独吃的爆汁口感，还是做成饮料，都是解馋又解压的好东西。

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乌龙香橙茶，可以自己做哦~
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当然，最后再说一下，不是阻止大家去吃“火锅奶茶小烧烤”之类的美食，只是说从健康解压的角度帮大家分析实际情况。
毕竟，长久的快乐，身体的平衡，是每个人都追究的人生KPI啊~

感谢你看到这里，我是 @秋食爱吃饭，一个爱吃喜欢下厨偶尔话痨，感兴趣的关注一下，咱们随缘再见。

那必须是火锅冒菜麻辣烫
必须加麻加辣
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0 D4 T6 N( v! h' X: f像这些美食自己一个人都能搞定不需要饭搭子


辣的斯哈斯哈那种最安逸了
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" V  X* P! z) B/ S吃完辣的之后神清气爽

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辣卤的美味简直妙不可言
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火锅串串是必点的麻辣牛肉好吃到爆
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# S  r3 l6 @) ]5 G再来个特色洋芋拌简直不要太安逸了


强推火锅冒菜麻辣烫不需要饭搭子陪着，想怎么吃就怎么吃，加麻加辣压力给到胃

压力大的时候我最想吃的是火锅，如果当时没条件，那就是解压麻辣烫。
3 @7 p6 ~# k- o; e4 X( ]一碗热乎乎的麻辣烫，有各种各样爱吃的菜品和过瘾的辣椒，那是相当美味的。
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工作中如果不顺心，晚上回家煮上一碗麻辣烫。或者自己在家吃一人火锅，慢慢悠悠，边吃边追剧，没有他人打扰，彻底放松下来，好好享受当下，抛开压力，只有辣辣的才能过瘾。
而且不管压力有多大，只要能吃上一顿这样的饭，再大的压力也会烟消云散。
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- G' p6 g0 A/ c' }或许有人说，最解压的是妈妈的饭，对于我而言，现在吃妈妈的饭是有压力的，不知为什么，越长大，越对于家而言是说不出的感觉。无论如何，没有什么是一顿火锅解决不了的事。如果有，那就两顿。
把坏心情在火锅里涮一涮，感觉生活一下子变得有滋有味了。
我只能说火锅万岁。

阿婆家的海苔蛋黄卷。还有四川某牌子的棒棒鸡。