时令的杰作｜秋分：秋果蜂蜜宝石沙拉

秋分者，阴阳相伴也，故尽夜均而寒暑平。
" G: |" U2 O4 H" j, W; _: w1 }秋分是二十四节气的第十六个节气，古语“秋分始，雷始收声”，今年降雨成涝，九月天里几乎每日都会有一场倾盆大雨，回过神来，才惊觉秋分已至。
秋分时，斗指已。这一天阳光几乎直射赤道，昼夜平分，自从北半球的秋季正式开始了。也预示着即将迎来蟹肥肉美，柿果丰盈的日子。
在民间传统饮食习惯中，秋分节气应当是以平衡，调和阴阳为原则，注重养护内在的阴气，早睡早起，养身安神，运动等方面也应该多加“收敛”。饮食更是宜减辛辣增酸，养肺气。滋润的食材和酸甜的饮品，是立秋食疗的上选。
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4 }7 e7 R+ M2 ~. t2 \: M' R- t老朋友给我送来了寻岭高原森林蜂蜜，制作一份秋果蜂蜜宝石沙拉，正好呼应立秋。
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立秋前后的自然蜂蜜，品质上乘。
' V2 C. E+ a! L, |" ~1 ~, Q因为在立秋前后，是「分蜂」的重要时节，蜂王会率领三分之二的成员迁徙，将原本的蜂巢让给另外一只蜜蜂。而养蜂人则会在这个季节进山收蜜，秋季的百花蜜色泽深黄，是正宗的成熟蜜，蜂蜜浓稠水分少甜度高。
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蜂蜜主要含有果糖、葡萄糖和水分，还有少量的矿物质，以及丰富的维生素B和维生素C。
$ C2 j* `6 T2 n; J4 K7 d深色蜜又比浅色蜜含量高出许多，《草本新编》记载“蜜有黄、白之分，其功用同乎？曰：世人以白蜜为上。不知采黄花则蜜黄，采白花则蜜白。黄胜于白，而世人未知也”。
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' o  F( k. k- ^ 寻岭高原野生蜂蜜采自秦岭终南山山脉2000米海拔的森林野花蜜，汇聚了上千种秦岭珍奇野花的精华，每年仅采收一次。开盖后是浓稠的棕色调，质地绵密，波美浓度高达43度以上，个人认为特别适合凉拌沙拉或者涂抹烤面包。
石榴

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石榴可谓是秋日里赏心悦目的果实之一，更有宝石的色泽称呼为「石榴红」，可见石榴籽之美，并且石榴火红多籽，寓意多子多福，更是深得人心。
石榴整株是宝，石榴叶和石榴皮：收敛止泻；解毒杀虫。石榴花：治鼻衄，中耳炎，创伤出血。在《本草纲目》中还记载“石榴味甘酸涩，性温，止下痢，治筋骨风、腰脚不遂、步行挛急疼痛。取汁点目，止泪下；煎服，下蛔虫，止泻痢。石榴果润燥兼收敛，止渴生津、涩肠止泻、止痢、固肾。”
$ N; A4 L) ?/ k9 b, \$ t 葡萄


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葡萄相信更是受人们喜爱的水果之一，直接食用、榨汁、酿酒、酿醋、制造果脯各种各样的加工方式，感觉人类的发展史中都充满了葡萄的身影。
& [$ A0 ~6 C- [9 {! L葡萄的营养成分丰富，富含维生素c和氨基酸、纤维素。
. k* B; u# q0 j2 l2 ~诜曰∶甘、酸，温。多食，令人猝烦闷、眼暗。食用可筋骨湿痹，益气倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒。久食轻身，不老延年，可作酒。
- Q; ]) Y( N5 X7 d0 ^秋果蜂蜜宝石沙拉
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材料：

! n9 X$ ~1 S, C3 p/ |3 U半个软籽石榴
. \& Y3 L8 U) ^! p' q% u葡萄10-20颗
/ W6 m0 V2 O) j) Z5 a0 c几片罗马生菜
, Q8 d+ M7 l  b/ A1 e! h3 ?: G小金文奶酪半个
坚果一把


调料：
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蜂蜜一勺
! e4 S4 {7 l0 s% q酿造葡萄醋一勺
橄榄油两大勺
胡椒盐少许
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制造方法：

1.蔬果食材洗净沥干水分；
2.生菜打底铺上其他蔬果食材；
" Q: N- W! q  I* h8 J8 g3.小金文奶酪切小块，然后加入蜂蜜和迷迭香放入空气炸锅180度4分钟软化；
4.在沙拉上放入软好好的奶酪，再加入混合好的调料汁，在加入一把坚果即可。
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! c; D2 S$ I& _9 `$ N! g0 F一份充满初秋丰硕气息的秋果蜂蜜宝石沙拉完成，佐以苏格兰坎贝尔镇格兰帝双桶威士忌。
0 Y8 g, T$ E) u' Q( O醇厚的寻岭高原森林蜂蜜搭配酸甜度丰盈的葡萄和石榴籽，加上烤制浓郁软嫩的金文奶酪。让晚酌时光都沾染了些许秋色。
' E+ p' r& d( }7 W' m喜欢吃蜂蜜拌沙拉的朋友，不妨试试这一款蜂蜜，寻岭每一瓶蜜都具备出口品质，由高原森林的蜂蜜产地直接发货，中科院全场一瓶一码可追溯，并且由人寿质保，坚绝不给蜜蜂投喂白糖，确保在优质的自然环境下孕育出优质的野生百花蜜。
4 p- M0 S& ]2 N& W这个秋季，以食养身，好食材，更安心。