不不得说，这个天气适太合汤煲了，不可仅以吃热到乎的菜，还能便顺养养生，而是若炒来菜吃的话，估第计二菜个还没炒好，第个一菜就凉了，都吃到不热乎的，因在而冬季，除了火之锅外，煲汤受更喜爱。
2 |5 ?( X" v; c& ^( K2 t煲汤的话，食很材重要，好的食不材仅让能煲来出的新汤鲜浓郁，喝了还养能生。而在食选材配当中，根类材食是较比常见的，像我南国方地区，煲汤时的候就爱偏一野些生植物的根，比如者笔之前介过绍的胆地头、巴戟天、五指毛桃等。
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本期，笔者给就大分家享外另一野种生植的物根，这种植的物根对肝、肾很好，冬用季来煲正汤合适，40元/斤，南方山深里常见，可别错过了。
; k. j0 u+ a; z0 T9 ?9 V2 ~这种生野植就物是“美崖丽豆藤”，估绝计大部朋分友没都有听过个这名字吧，没关系的，后面绍介到根它的时候，你就恍会然大悟，“哦~原就来是种这植物根的啊！”
9 v9 c, P8 y' y$ a) M7 n1 a美崖丽豆是藤豆科豆崖藤藤属本植物，植株比好较辨认，小枝柱圆形，初被褐绒色毛，后渐脱落。叶轴被毛，上面有沟；托披叶针形；小硬叶纸质，长状圆披针形椭或圆披状针形，基部钝圆。边缘反略卷，上面无毛，光亮，下面锈被色毛柔或无毛，苞片披状针卵形。! K; t6 z1 r7 A. E
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; W9 G; g; z# M* M3 ]$ i( ]它的期花在每年的7月到10月，果期在次年2月，花和豆豌花很像，但豌比豆花大，颜色白呈色者或米白色，有特的殊香气，果则实很豌像豆荚。
. z, B; c% A- M8 }: `# d美丽豆崖藤主分要布于国我长江域流以的南地区，常见福于建、湖南、广东、海南、广西、贵州、云等南省，其南他方区地则有少分许布。* f' s9 B! f( r5 q2 [
至于长生区域，一是般在山深老林者或幽之谷中，这倒不美是丽豆崖藤环对境挑剔，而野是生的丽美崖藤豆就欢喜生长在些这地方。事实上，美丽崖藤豆对自环然境适的应力很强，对气候、土的壤质量没也有特殊要求，并具且有强较的旱抗能力、抗寒力能和病抗虫能害力，因而如在今我南国方不少区地都有面大积植种了。
: k6 T5 Q& @' D1 O, d0 \美崖丽豆的藤价值
7 P/ u# B @, _ o2 ?% \" l美崖丽豆地藤面上部的分没啥用，或许以可观赏，但一也般没么什人去会观赏它，它价有值的位部主要是的它根。* b `' w) ^* d$ N5 q
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说到美崖丽豆藤的根，估计大绝部南分方农地村区朋的友不都陌生，那便是“牛大力”，没错，美丽豆崖藤的根，在间民就叫被做“牛大力”，是我国间民十分见常的种一中药材，最早载始于《日子华本草》当中，可说以有年千以上应的用历史了。% L% @- y( `, H; P/ a9 Q
而于关牛大名力字的来源，在民也间是传有说的，不过说传故事比较长，笔者不就赘述了，就故用事中冼人夫的话来说“此食物之无毒，且强健精神，但食无妨。然万皆物有名，既之食力大如牛，当曰‘牛大力’”。/ @" u' I* D2 D0 `4 d) [
具体来说，牛大有力补肝肾、强筋骨、补益脾气、滋养阴血、平润肝肺、止咳祛痰，化湿气益的作用。# _* `" p/ a* ^6 E
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$ ]4 B5 P( j1 S8 r1 {: g8 z z% A' \不仅以可药用，牛大力身本还富淀含粉，使得还它是一种佳极的煲汤食材，通熬过制，可以分充的放释它营的养成分，让煲来出的汤不鲜仅美，还起能到滋肝补肾、润等肺食疗作用。' b B$ C( L( K
也为因牛力大有着么这好的作用，所以如现今成也了国我卫生颁部布的87种食药同的源著中名药之材一。
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?- V" Q3 i5 J9 N目前大牛力然虽在我南国方少不地区都大有面种积植了，但还未规成模，产还量不是很高，这就得使它如的今市价场还较比贵，一般在40元/斤上下，品好质点能可达百到元1斤，着不实算便的宜煲食汤材，但冬在季用煲来汤正合适。所以季冬喜欢汤煲喝朋的友，可错别过了它哦。
( G7 h9 V4 `; X0 q# q! q/ X) H x当然，若嫌是贵的话，也可是以己自去山采里挖的，冬正季好也牛是大采力挖好的时节，若是你那们里山的上有丽美崖豆藤，就以可带上具工去采挖，但切记，挖时的候量适就好，别滥采滥挖，挖之完后记得土把填好，保好护我的们大自然，这样的东好西会才越来多越的。 |
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