江苏人请客怪象，梦之蓝拿不上台面，反倒青睐4款“无名廉价酒”

显示全部楼层 · 2023-2-10 18:01:17

地处江南水乡，粮食产量丰厚，江苏一直都是个“不露声色”的酿酒大省，别看当地人文文弱弱，酒圈里可是盛行着“喝不过的小绵羊”之称。

作为江淮派白酒的发源地，江苏盛产的好酒不在少数，据说在当地，名扬全国的洋河“梦之蓝”都算不得是台面上的绝美佳酿。

当然，一方面也因为当地人喝的多、见的广，虽然洋河如今已是“白酒老三”，但酒水不乏存在“品牌溢价”的成分，所以江苏人比起大牌名酒更青睐于一些“无名廉价酒”。

不过此无名非彼无名，这些酒水都是质优价廉，但因宣传不到位而成了少数老酒腻子们的“宝藏口粮酒”，尤其是下面这常见的4款请客招待酒，100%纯粮酿制，看看你都喝过没？

【一】今世缘

20世纪初期，曾是顶顶有名“三沟”之一的高沟酒正式改名为“今世缘”，其前身可是起源于两汉时期，兴盛在明清的“中华老字号”。

可惜历经90年代市场改制后，酒厂一直不温不火，为了另辟蹊径获新生，那时的今世缘便一心专注于江苏省的婚宴市场，大都以“红+金”为主配色从而突显喜庆。

起初今世缘并不被看好，以为是款“只打雷不下雨”的名气苏酒，但经过酒厂多年来的精准定位和优质口感，成功拿下了省内90%的婚宴市场，成为了江苏人宴会招待必备的纯粮佳酿。

此酒最大的特点在于“柔”，喝下一小口，瞬间能品味出浓郁的窖香，绵柔细腻，饮后甘爽舒适，回味之感悠长。

【二】汤沟酒

作为一款江苏汤沟镇特产，享有国家地理标志保护的历史文化名酒，此酒上世纪也曾有着无限风光。

因酒厂地理环境适宜，三面环水的优势资源为其提供了酿酒保障，并且采用传统单粮配方酿制，所出酒质还曾获得过1915年的莱比锡国际博览会上荣获银质奖、国家级金银质奖8枚、国家名优酒等无数荣誉，可见其品质极高。

可惜后来酒厂发展受阻，市场定位不准确，才使得此酒早早退出一线大众视野，只有江苏省内的常将其用作特色招待酒。

此酒相比较于川派的单粮浓香酒，口感上更为柔和一些，入口时芳香浓郁，绵甜甘冽，虽说酒体不够饱满挺拔，但好在其回味持久，让人舒畅。

【三】风云酱父封藏

这是一款53°的优级酱酒，酿造于怀仁核心产区的赤水河畔，采用传统大曲坤沙工艺所制，以超高性价比、特有8分茅台口感荣登江苏人酒桌。

其酿造人李长寿的父亲兼师父是原茅台老厂长李兴发，当年他曾凭借着研究出“酱酒三大典型体”，彻底根治茅台酒体产量不高等问题，还提高了酱香酒的品质，业内无不为之震撼。

因此，李兴发又被尊称为“酱香之父”，同时受到了国家级津贴补助。

子承父业，后接手父亲工艺的李长寿为将父亲匠心延续，特以茅台标准酿制出这款平价酒，以富含单宁的小红粮为原料，反复蒸煮发酵、多轮次取酒后，又采取封坛5年基酒，与12年老酒悉心勾调。

酿出的酒液晶莹透亮，出厂自带老酒陈香，喝上一口，柔顺细腻，酱香幽雅，中段粮食味、果香交织，入喉不呛不辣，的确是款优质粮食酒。

【四】五醍浆

别看此酒如今没什么名气，上个世纪初的五醍浆与双沟、汤沟、高沟、洋河并称为“江苏五大名酒”，甚至远销日本、东南亚等海外国家。