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$ F# P9 A/ v: e$ o4 {冬天寒冷 7 l1 @8 D% T) n
水果也是冷冰冰的
- K/ | D6 ?; Y4 z: \. i) }/ I: x有的人到了冬天干脆不碰水果 ( r8 G! [+ ^. [7 ]3 G
其实有的水果蒸着吃
, T4 K9 ?9 B/ P/ Q" t, K不仅能减弱水果的寒性 ! V3 k2 p2 {7 D! ]. u
还能使食疗效果加倍 7 I& O) a7 Z6 K. e* e) w5 R, V/ |+ q
对付小毛病,堪比良药 , q3 u- Y0 g1 h9 i
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& ~* h+ Q u- z& |5 h蒸橙子——止咳( N' X; t6 J6 L
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橙子可理气、化痰、润肺。橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油,蒸着吃有助于提高二者完全释放。7 a8 H) J- c8 R
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做法:橙子洗净后用盐水浸泡20分钟,在其顶部平切一刀,形成一个盅,在露出的果肉上撒少许盐,用筷子戳几个洞,然后将切下来的“盖子”重新盖回去。将橙子放进碗里蒸,水沸后再蒸15分钟。
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蒸梨——滋阴润肺( ^9 X# `2 e# ~( y/ C
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& ?; v9 g/ [ b冬季是咳嗽的多发期,由于气候干燥,容易出现咳嗽少痰、口干咽燥等不适症状。而蒸熟的梨养阴润肺之力大大增加。
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做法:取雪梨1个,切下梨盖,去掉内核,倒入3克川贝粉和适量冰糖;盖上梨盖,放入碗中隔水蒸10分钟,关火。待梨温热时将蒸出的汤喝下,并把梨吃掉。每日1次,能润肺化痰。
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( D3 Z0 ^+ l9 E2 ~# S蒸香蕉——通便: a9 _. j. N1 {- B
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1 K% B, q9 @( M/ l, @3 |中医认为,香蕉性寒味甘,有清热润肠之功,香蕉蒸食可缓和其寒性,以免损伤脾胃。. U" c( t6 v, ~6 U! l2 k/ _
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做法:将香蕉去皮放盘中,辅以冰糖,增加滋阴润燥之力,隔水蒸约10分钟。每日服用2次,可以起到清热润燥、润肠通便的作用。/ {) ]% v7 P6 M0 P! h- t$ j: F
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蒸红枣——养脾胃
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蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。另外,还可以有一些搭配,比如对于气血亏虚、肝肾不足者,可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。# V0 H8 M- {8 f6 u
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做法:取大枣5枚去核、枸杞少许,用水浸软后,取鸡蛋两枚,加适量盐打成蛋液,加入红枣、枸杞和凉开水,隔水蒸至蛋液凝结即可。8 ?+ N. T; y" N2 f
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蒸苹果——止泻( Z+ f* b: i$ n# } L
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苹果蒸着吃,其中的果胶煮过以后,有收敛、止泻的功效,并且更易消化。
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做法:将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。; p8 L, L0 @2 C* V
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来源:健康河北官微
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编辑:赵若云
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