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* d" ^! o" B4 B( m+ v因为家里没有烤箱和打蛋器，一直做不了烤蛋糕吧。今天我分享的这个方法既不用烤箱，也不用打蛋器，就能做出像烤箱烤出来的松软蛋糕。非常简单，只需要搅拌所有的材料，对于新手来说也没有难度。
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: I. [! N7 H# |3 A你需要准备的材料有：白糖80克，玉米油130克，泡打粉10克，低筋面粉130克，鸡蛋4个3 b1 Y W# `% x0 _
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先在搅拌盆中加入4个鸡蛋，用蛋抽或者筷子打散，加入白糖快速搅拌，一直到白糖融化。表面出现丰富的泡沫为止。
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过筛低筋面粉，搅拌均匀。变成细腻的面糊之后加入泡打粉，继续搅拌均匀。
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这款蛋糕泡打粉是蓬松的关键，不能不加哦。加入玉米油，拌均匀变成顺滑的面糊即可。不要自己把泡打粉给去掉了，然后来问我怎么做出来的蛋糕是硬的，我也无解。6 }2 P3 B* d. w. }
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给8寸大小的烤盘抹上油，或者你用自己家的大盘子也行，最好深一点。盘子要用耐热的，不要用易爆易炸裂的玻璃碗。
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再加入一匙低筋面粉，抖均匀。9 _( [+ }8 |& L* t
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再倒入面糊备用; x" g3 H- m/ L, D# \ |( l% s9 j& k
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4 b2 c* ^/ I) {7 ~+ S准备一个炒锅或者是平底锅，倒入2匙左右的油，小火加热，放一个架子。6 I# @$ k4 }8 q% @' t! g4 R
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1 v: u+ J4 e% Z1 N8 A/ K3 _再摆上模具，盖上盖子烘烤40分钟。8 c& E, n; L0 }
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用筷子搓一下看熟透没有，就可以等它静静放凉，再拿出来脱模。8 J6 T4 h+ G: E3 t! F, g. `, g
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颜色金黄，质感蓬松有弹性，和烤的一样香。' x( s/ v: n6 l; G& Q! f6 V
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完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您的。 |
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